Карамель в домашних условиях — рецепт
Смешайте изомальт и воду в литровой кастрюле с толстым дном. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая деревянной ложкой, до полного растворения. Намочите кулинарную кисть и сотрите изомальт со стенок кастрюли, чтобы не допустить кристаллизации раза, сколько потребуется.
Соленая карамель в домашних условиях: пошаговый рецепт
На основе карамели готовятся знакомые и любимые всеми десерты — леденцы, нуга, козинаки, грильяж, помадка, пралине. Золотистыми фигурками из карамели можно красиво украсить торт , а из жидкой карамели приготовить вкусный крем. Сварить дома карамель несложно, достаточно соблюдать рецептуру, а также иметь под рукой кондитерский термометр для высоких температур. В сковороду или кастрюлю насыпьте полстакана сахара и влейте ст. Из воды и сахара пропорция приготовьте сахарный сироп и уварите его до градусов проба «карамель» , для этого понадобится специальный термометр. Если термометра нет, капните каплю сиропа на кусочек льда или в стакан с холодной водой.
Как сделать карамель для торта, секреты и хитрости
Топпинг, десерт, лакомство — соленая карамель понравится людям разных возрастов. Продукт нельзя назвать не сладким, однако соль создает контраст и перебивает приторно сладкий вкус, продлевает послевкусие десертов. С соленой карамелью готовят разные лакомства: вафли, блины, пирожные, торты. Чайная ложка соленой карамели станет прекрасным дополнением к чаю. Готовят десерт на воде, но чаще используют сливки, молоко или сметану.
Похожие статьи
- Чем снять отёк с глаз в домашних условиях - Как убрать отеки и мешки под глазами быстро народными
- Красивый прически в домашних условиях - Плитка под кирпич для внутренней отделки в домашнем
- Как ушить джинсы в поясе домашних условиях
- Привязать его к себе в домашних условиях - Новогодняя поделка елочка - поделка для детского сада